標題：[討論]美味阿福?

1樓

愛召鯽 發表於：2011/6/5 下午 05:30:32

請問站上大大，小弟今日跑去"野塘"，釣了幾隻阿幅回家加菜，可是為何魚肉都是軟軟爛爛的？魚體大約5指，是煮不夠熟還是魚體有問題？

2樓

阿弟沒再怕 發表於：2011/6/6 上午 12:07:24

你是說怎隻嗎?? 還是部分
部分的華陰該是沒熟之類的
如果是怎隻的話那可能是魚的品質有問題之類的

3樓

寒江發表於：2011/6/6 上午 12:52:47

魚種的問題!!!!!!!

4樓

CRAZY 發表於：2011/6/6 上午 02:25:51

不知魚體是否纖瘦
曾吃過幾次過瘦的魚(連魚背都凹下去了)肉質也是很糜爛

5樓

魚俠發表於：2011/6/6 上午 03:49:31

野塘內沒有跑步機
一般溪流的魚可就不同了

6樓

內溝溪魚池 發表於：2011/6/6 上午 06:23:51

1.魚身過瘦而沒有油脂...過熟後吃起來反而就(忽忽)
2.郭魚種類多樣化...看似一樣但吃起來大不同...例如:紅尼羅的肉質就偏軟
3.魚身在繁殖期間肉質也會有所變化←(偶個人覺得)

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