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標題：[求助]鵝肝難買啊！~~~
1樓
jjh913 發表於：2009/9/2 上午 11:14:34Hello~~
請問各位大大,我想自製冷凍餌,但我卻找不到"鵝肝"?
請問各位大大都去哪買?可否告知一下.......3Q~~~~~
請問各位大大,我想自製冷凍餌,但我卻找不到"鵝肝"?
請問各位大大都去哪買?可否告知一下.......3Q~~~~~
2樓
左手阿風 發表於：2009/9/2 下午 06:10:19???大大鵝肝市場不是都有在賣嗎?ㄚ不也可用鵝肝粉替代吧?
3樓
阿瑋小弟 發表於：2009/9/2 下午 10:20:20前輩您好:
前一陣子!鵝肉大漲!買的人自然少了!所以出貨也不多!小弟稿很久也才搞到20副!
如果您是想試試看!用雞肝不錯ㄚ!只不過烹調手法可能要想一下!
4樓
龍釣研 發表於：2009/9/2 下午 11:27:09那就看大大要做"生餌"還是"熟餌":
生餌:要到傳統市場找鵝肉攤 用預訂的！！
熟餌:可以找賣鵝肉料理&燻茶鵝（買他還沒燻的）不過就要靠大大自己跟老闆談到他願意賣給你了！
應該會很貴吧！建議大大可以先以市售"鵝肝粒"取代試試（較經濟一點）！
樓上大大！說的雞肝也不錯！生餌：絞爛 打爛！熟餌:蒸熟 去筋 就能用了！！（供參考）
5樓
肯特老三 發表於：2009/9/3 上午 01:24:26住北部的話 !!!
萬華 ~ 環南市場有賣ㄛ !
6樓
jjh913 發表於：2009/9/3 上午 10:46:10ㄛㄛ~~~謝謝各位大大的建議,我會試著都去買來試看看囉~~~
PS:剛好住北部,會先試生鵝肝跟雞肝然後再買鵝肝粉來試看看........再次感謝各位大大的熱心幫忙.........
PS:剛好住北部,會先試生鵝肝跟雞肝然後再買鵝肝粉來試看看........再次感謝各位大大的熱心幫忙.........
7樓
007005123 發表於：2010/2/6 上午 09:21:07鵝肝你可以到市場買看看
如果沒有人賣的話
你可以找專門賣水煮鵝肉的地方買看看
水煮鵝肉賣的肝也是清水+少許鹽煮熟的
想要自己的用的話,你可以問老闆看看
就說想要買生的鵝肝多少副,問看看老闆能不能幫你留
可以的話明天再去拿就好了!!
個人經驗分享
如果沒有人賣的話
你可以找專門賣水煮鵝肉的地方買看看
水煮鵝肉賣的肝也是清水+少許鹽煮熟的
想要自己的用的話,你可以問老闆看看
就說想要買生的鵝肝多少副,問看看老闆能不能幫你留
可以的話明天再去拿就好了!!
個人經驗分享
8樓
漂游 發表於：2010/2/14 上午 10:21:26雞肝、鴨肝也可以呀，製作方法得當，效果不比鵝肝差呀。
9樓
蓋瑞 發表於：2010/2/15 下午 09:12:52我是到屠宰場買的~~一付5元
鹹水鵝肉攤一付40~50元~~~~~吃人阿!!原來水煮一下的代價是十倍阿~~~~~
鹹水鵝肉攤一付40~50元~~~~~吃人阿!!原來水煮一下的代價是十倍阿~~~~~
10樓
左手阿風 發表於：2010/2/16 上午 02:41:57鵝肝好像比較少人用......因成本不便宜喔!~!!!!!大不份都用雞肝囉......就不錯了