標題：[分享]2010/04/01山元養殖場......電線桿記!!!

※日期：2010年04月06日(星期二)
※地點：山元養魚池
※天氣： 陰 .無風. 微風 +悶....
※時間：09:00∼12:00    12:30~16:30
※釣組：釣竿 極銳8H龍鳳尾、浮標 不知名5分標、2號母線、06~0.8子線、魚鉤白秀(7號)
※餌料：1 粒子財+橘子    2 成功粒子+香酸甜 +黑水膏
※釣法：調5釣2~3
※釣況： 今天釣況不好....不知道為什麼 今天從早到下午 應該不到30P吧!!

今天特別的難釣 吃餌也非常的叼...不知道是不是天氣的問題!!
反正今天的魚獲5隻總共8斤 多補300給老闆!!!
今天又可以加菜了  由於本人是做 日式料理 的 所以今天在這邊我順便交大家做 "日式紅燒"
日式紅燒 他是一到非常簡單又好吃的一到菜 調未料用的不多 這才能吃到 魚的"鮮味" 與 "甜味"
我先給大家看看 今天得照片吧!!




意外來了1支熟女鯽  讓我一手無法掌握...


這支紅鬼是掉漆嗎??哈哈...


這支福壽很圓...




先挑一隻 要料理的魚 先將2邊 肉身 畫3刀 因為可以在煮的過程中 快熟 快入味!


他就是  牛磅  做紅燒的材料啦 銷皮 之後切斜厚片 後泡水 以免變黑!


蔥 切長段 備用


洋蔥 半顆 切十字刀 備用


之後 水:2碗 金蘭醬油:半碗 味霖:3分之1碗  這時牛磅 就可以丟下去滾囉!!


滾了隻後 可以將 魚 洋蔥 "清酒"或"米酒" ("蔥" 跟 "嫩薑絲"放上魚上面)丟下去煮!!要煮當中可以加入(紅.白羅蔔.馬鈴薯....要切小塊)


滾了之後 蓋上蓋子 關小火 煮至元湯汁之一半 就可以起鍋啦!!


起鍋之後 剩下湯汁 可再加一點點清酒 之後在淋上盤子上!!

要吃隻前要先把牛磅 給先吃完...因為
牛磅對女生皮膚好....對男生會....壯陽

哈哈.我不吃魚.我很強了不須壯陽....
粉美味呦..

好好吃的樣子喔，感謝分享。請問

味霖:3分之1碗

要去哪裡買可以用味精代替嗎?

 

哇!看起來就分好吃好想吃阿!

你好大大~~

用紅糖代替味精就好了呀

這樣子不傷身體^^"

希望您參考看看^^"

偶的肚肚又咕咕叫了

真是人間美味~感謝分享!

很好吃的樣子

口水直流

味霖再一般的食品行就有囉..例:旺來興 頂好....
在日式料理中....很少用到味精<應該是說沒有用到>
而這一到日式紅燒他比較清淡...比較健康 所以不建議用到 味精
不像一般 中式料理的紅燒 他比較重口味
味霖 他是一種比較天然的調味料...他吃起來甜甜的
如果買不到味霖 可以以"糖"來代替....
不過味霖吃起來比較不會太"死甜"
所以要以"糖"代替味霖 
"糖要再少放一點喔"