台北市釣魚協會-福壽之家論壇 → ☆☆☆ 福壽之家釣具交流區 ☆☆☆ → 『餌料DIY討論區』 → [分享]續邱哥魚肉建議處理方法

『台北市釣魚協會-宗旨章程』 『台北市釣魚協會-會員名錄』 『台北市釣魚協會-池塘垂釣比賽規則』 『福壽之家釣具商品購物區』

  共有21205人關注過本帖平板打印

主題：[分享]續邱哥魚肉建議處理方法
帥哥喲，離線，有人找我嗎？
seanangel
 小大  1樓 個性首頁 | 信息 | 搜索 | 郵箱 | 主頁 | UC


加好友 發短信
勳章：
贊助勳章 義賣區購物達3次以上者可以獲得這個勳章!金贊勳章 感謝您長時間持續支持義賣區的商品，福家永續經營有您的重大貢獻! 等級：等級一會員 文章：32篇 精華：0篇 積分：1079分 金錢：1647元 經驗：1079點 魅力：529點 註冊：2009/6/22 下午 12:12:50 登錄：261次 近訪：2022/5/6 下午 01:08:03 		[分享]續邱哥魚肉建議處理方法  發貼心情 Post By：2009/9/26 上午 12:14:51


接續上篇

將切成薄片後的魚肉 下鍋煮熟
然後從鍋中取出魚肉 水份不用全乾
再將煮熟後的魚肉放進冷凍庫進行冷凍約過半天後(也可冷凍一天)
將硬如冰塊的魚肉敲成幾塊 放進食物料理機 打碎
過程中可發現此時打碎魚肉有如在ㄔㄨㄚ 冰 而且不用加水就能將魚肉打的很碎
並又進一步將魚骨打碎 而且此時魚肉溫度還是冰的
不用怕 溫度高魚肉變質
以上請大家參考 
ps:或許雞肝也能用此方法 可能不會像以前一樣變成肝泥不好從料理中取出(不過還沒試過雞肝用此方法處理 下次來試看看^0^) 

將此文章分享至→
支持這帖子!(0) 回到頂部
　
Copyright ©2002-2020 www.taipeifishing.com / 本網站主機代管於捕夢網 /
進站點閱人次 ：