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---- [求助]自製冷凍餌如何增強肝味? (http://www.taipeifishing.com/bbs2/dispbbs.asp?boardid=59&id=45862)
-- 發佈時間：2013/6/26 上午 06:06:55
-- [求助]自製冷凍餌如何增強肝味?
請問自制冷凍餌要如何把肝味加重~PS我以經有加肝粉感覺還是不夠~
-- 發佈時間：2013/6/26 上午 06:41:20
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自製的雞肝餌餵到不可能跟市售的味道一樣~~~
因為市售的冷凍餌幾乎都是化學香料作提味的~~~~
所以不要想要做出與市售冷凍餌味道一樣~~~~
不過在雞肝蒸.煮可以做出兩種味道~~~
一種就是5-7分熟~~~
這樣絞出來的雞肝會有血腥味~~~(越生就越腥)
另一種就是全熟~~~~
這樣絞出來會有雞肝的香味~~~(熟食的香氣)
其他就是可以用一點點香虎提一點味道出來~~~~(腥或香)
如果要與市售的冷凍餌味道一樣的話就要加肝味的粉餌嚕~~~~
參考~~~~
-- 發佈時間：2013/6/26 上午 06:42:51
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鵝肝醬 這就夠強了 找食品冷凍送貨購買上網查詢
-- 發佈時間：2013/6/26 上午 07:17:41
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說個味道的"狀態"吧~~~
其實單單食物的味道在空氣中與在水中呈現的狀態不同~~~
在空氣中我們可以用鼻子去感覺空氣中的氣味分子~~~~
可是在水中哩?????????
根本沒有人類或是儀器可以做出在水中味道的狀態.................所以沒有人知道~~~
魚到底對我們空氣中聞的味道到底是什麼感覺?????????????
不然舉例香虎吧~~~
聞過的"人"都會覺得有種香味~~~~
可是吃起來既澀又苦~~~~~~
添加一點點可以讓人聞起來.............味道重一點~~~
加多了聞起來就變香虎的香味~~~~
可是這種化學香料在水中到底是酸?甜?苦?辣?鹹?????
所以.....................魚要吃就好~~~~
自己覺得味道好壞其次~~~
別去迷信那化學食品添加劑~~~~~
因為我們不是魚~~~~
參考~~~~~~
-- 發佈時間：2013/6/26 上午 08:33:13
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....................
因為我們不是魚~~~~
參考~~~~~~
++++ 1
-- 發佈時間：2013/6/26 上午 09:35:47
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說個味道的"狀態"吧~~~
其實單單食物的味道在空氣中與在水中呈現的狀態不同~~~
在空氣中我們可以用鼻子去感覺空氣中的氣味分子~~~~
可是在水中哩?????????
根本沒有人類或是儀器可以做出在水中味道的狀態.................所以沒有人知道~~~
魚到底對我們空氣中聞的味道到底是什麼感覺?????????????
不然舉例香虎吧~~~
聞過的"人"都會覺得有種香味~~~~
可是吃起來既澀又苦~~~~~~
添加一點點可以讓人聞起來.............味道重一點~~~
加多了聞起來就變香虎的香味~~~~
可是這種化學香料在水中到底是酸?甜?苦?辣?鹹?????
所以.....................魚要吃就好~~~~
自己覺得味道好壞其次~~~
別去迷信那化學食品添加劑~~~~~
因為我們不是魚~~~~
參考~~~~~~
-- 發佈時間：2013/6/26 下午 09:50:37
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+++ 1
-- 發佈時間：2013/12/30 下午 05:16:23
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大家見解真好-------
-- 發佈時間：2018/8/9 上午 12:16:15
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