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---- [分享]續邱哥魚肉建議處理方法 (http://www.taipeifishing.com/bbs2/dispbbs.asp?boardid=59&id=21269)
-- 發佈時間：2009/9/26 上午 12:14:51
-- [分享]續邱哥魚肉建議處理方法
接續上篇
將切成薄片後的魚肉 下鍋煮熟
然後從鍋中取出魚肉 水份不用全乾
再將煮熟後的魚肉放進冷凍庫進行冷凍約過半天後(也可冷凍一天)
將硬如冰塊的魚肉敲成幾塊 放進食物料理機 打碎
過程中可發現此時打碎魚肉有如在ㄔㄨㄚ 冰 而且不用加水就能將魚肉打的很碎
並又進一步將魚骨打碎 而且此時魚肉溫度還是冰的
不用怕 溫度高魚肉變質
以上請大家參考
ps:或許雞肝也能用此方法 可能不會像以前一樣變成肝泥不好從料理中取出(不過還沒試過雞肝用此方法處理 下次來試看看^0^)
-- 發佈時間：2009/9/26 上午 01:19:25
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感謝提點，雖然有點慢(新餌剛做好)，下次可省點清理的力氣，感謝分享。
-- 發佈時間：2009/9/26 上午 06:27:35
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若想以虱目魚作餌的話!
建議買魚的里肌肉，
完全無刺，價格也不貴!
直接煮熟，揉散就可用!!!
-- 發佈時間：2011/4/8 下午 09:06:01
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感謝大大分享
-- 發佈時間：2011/4/8 下午 09:58:49
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新的一批餌還沒動手做
好險現在有看到,月中在忙去
-- 發佈時間：2011/4/10 上午 08:11:29
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邱哥 做餌真有心！
-- 發佈時間：2011/4/24 上午 11:04:08
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感謝分享
-- 發佈時間：2016/12/4 下午 12:24:05
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感謝分享
改天來試試看
-- 發佈時間：2017/1/4 下午 03:35:28
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作中學
只要有人是出新作法
都是造福眾釣友
